Notre cuisine cherche à faire découvrir des saveurs locales parfois oubliées tout en réduisant notre empreinte écologique. Ici, rien ne se perd et tout se crée, se renouvelle. Chaque assiette capture la saison selon un approvisionnement local. Nous espérons vous faire découvrir de nouveaux horizons et semer l’envie de nous rapproprier notre territoire, nos façons de faire.
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apportez votre vin
— apportez votre vin
Le menu, conçu à majorité de produits québécois,
évolue au rythme des saisons.
Dans une volonté de restauration responsable, les légumes occupent une place de choix
dans la confections de nos plats
Une cuisine d’ici et maintenant depuis 2004
Établi au cœur du Village, sous la direction de notre chef Noé Lainesse et de son associé en salle Kevin Duguay, nous offrons une gastronomie saine et responsable avec un approvisionnement strictement local, dans une ambiance décontractée.
